PROCHAINE RENCONTRE CEBP

Rendez-vous au salon SIRHA EUROPAIN le 22 janvier pour les trophées les pépites de la boulangerie et le 23 janvier au pétit déjeuner organisé par Matfer Bourgeat
Paris - Porte de Versailles

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DERNIERE RENCONTRE CEBP

06 décembre 2023 – « Comment rester compétitif et attractif dans le secteur de la BVP »

Avec Bernard Boutboul, (Gira Conseil), expert food, chantant le dynamisme et les ®évolutions du secteur BVP à poursuivre avec un focus sur l’expérience client,
Avec Jean Manuel Leveque (Novepan), boulanger sans boutique, réconciliant l’industriel et le premium et vantant la force du collectif,
Avec Grégoire Guillemin (Délice & Création - Groupe Pomona), et son équipe de spécialistes de la BVP pour accompagner chaque jour 12.000 clients, avec le bon produit, au bon endroit, au bon prix,
Avec Jean-Marc Conrad (Groupe Blachère) chantre du « faire les choses simplement », et dont les avancées du Groupe sont même suivies dans le secteur de la Restauration,
Avec Philippe Montanay (Maniac Media Group), qui a animé les débats avec jeu de jambes et énergie autour de ces intervenants captivant une assemblée de plus de 100 personnes.

Quelques insights :
- La BVP, secteur dynamique, s’est inspiré de la Restauration (snacking, services) pour la dépasser,
- Si le consommateur est pressé, il sait prendre son temps quand on s’occupe de lui (parcours et expérience client
- La crise énergétique force les acteurs à repenser certains de leurs process et challenge leur Supply Chain, de façon à contenir une inflation difficilement évitable,
Une très belle et très riche conférence qui s’est prolongée longuement autour d’un buffet fédérateur et avec quelques interviews venant enrichir la première vidéo 2023 ci-jointe.

  • rencontre CEBP du 6 décembre 2023
  • rencontre CEBP du 6 décembre 2023
  • rencontre CEBP du 6 décembre 2023
  • rencontre CEBP du 6 décembre 2023
  • rencontre CEBP du 6 décembre 2023
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Cercle d'Etudes de Boulangerie Pâtisserie

Le CEBP*, Cercle d’Etudes de la Boulangerie Pâtisserie Traiteur créé en 1990, rassemble les professionnels intervenant dans cette filière, depuis la semence de blé jusqu'à l'offre de pain et de pâtisserie salée/sucrée au consommateur. Le CEBP s'est donné comme mission de constituer un cercle ouvert de rencontres et d'échanges au sein duquel les dirigeants de la filière boulangerie, pâtisserie et traiteur peuvent confronter leurs expériences et leur vision dans le but d'anticiper, de réagir et de se remettre en question.

Chaque année sont organisés 4 à 5 débats, « Les Rencontres du CEBP ». Elles abordent par des témoignages d'entreprises ou l'apport d'experts, tous les domaines concernant la filière : évolutions des produits, des techniques, des attentes des consommateurs, et celles de son environnement, dans l'acception la plus large.

Le CEBP a un positionnement original qui lui assure indépendance et écoute. Il fédère autour de ses Rencontres tous les secteurs et organismes de la filière dans une approche transversale originale, unique dans le monde agro-alimentaire : semenciers, meuniers, boulangers, pâtissiers, traiteurs, biscuitiers, chocolatiers, artisans et industriels, fournisseurs d’ingrédients, équipementiers, distributeurs, logisticiens, institutionnels, laboratoires, investisseurs..., partageant ses valeurs (passion du métier, progression de la filière, ouverture, convivialité). Le CEBP n'est ni un syndicat, ni un groupement. Ce positionnement de neutralité confère à ses rencontres crédibilité et légitimité.

* Association loi 1901